Como preparar Sushi

Como preparar sushi en tu propia casa es todo un arte, sin embargo como preparar sushi puede ser muy divertido, aún cuando los resultados no sean siempre lo esperado como para comerlos y quizás termines pidiendo una pizza.

Para compartir con amigos un buen rato en la cocina es la preparación ideal.

Los implementos básicos de como preparar sushi son muy pocos solo se requieren de un makisu que no es más que una estera de bambú usada para hacer los rolls, hoy en día es usada como centro de mu8esa o individuales de platos, también se necesita una paleta de madera llamada shamoji, que sirve para revolver el arroz con el vinagre.

Otros utensilios más sofisticados y que pueden ser sustituidos por útiles similares que tengamos en casa son: un fukin (trapo de cocina, usado para tapar el arroz listo mientras se enfría), un hangiri (pequeño barril de madera donde se coloca el arroz para mezclarlo con el vinagre) y un cuchillo japonés (hocho) para cortar el pescado.

Aprende como preparar Sushi

Los ingredientes necesarios para como preparar sushi son: arroz de sushi evidentemente, el vinagre de arroz, las algas nori, el wasabi o la pasta de rábano picante que se consigue preparado o en polvo al que sólo hay que añadir agua, la salsa de soya japonesa pues la china muchas veces es más densa y oscura, las semillas de ajonjolí, el jengibre encurtido, el pescado fresco y los vegetales como cebollas, pepino y aguacate también llamado palta en algunos países de Sudamérica, también se les puede poner un poco de queso crema.

Una vez que tienes todo, el paso más importante de como preparar sushi es la preparación del arroz factor fundamental y que debe quedar con una consistencia un poco pegajosa que garantice que al armar los rolls no se desbaraten.

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Una vez que tienes el arroz del sushi debes de comenzar la diversión, lo primero es . extender el arroz en la estera de bambú y arriba coloca una lámina de nori ligeramente humedecida o si lo prefieres también puedes colocar primero el alga y luego el arroz y coloca en una hilera el pescado y demás ingredientes que quieras utilizar como vegetales, luego ayudándote con la estera formas un rollo que cortarás en ruedas con un cuchillo bien afilado y listo!!

Ahora bien, si deseas algo un poco más sofisticado, hoy en día exsiten diversos blogs un par de maquinitas para hacer sushi, una para hacer rolls y otra para hacer nigiris que son los bloques de arroz sobre los que se coloca el pescado para hacer nigirisushi. En la web se pueden comprar por 150US$ ambas o en 90US$ cada una.

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