Es un postre helado horneado. Consiste en elaborar una cubierta de bizcocho y merengue que proteja al helado, para que no se derrita al llevarlo al horno. Además de este detalle, es una delicia, aunque contiene una cantidad importante de calorías.
Ingredientes del 
postre Alaska al horno:
• 1 pionono grueso de tamaño suficiente para cubrir toda la barra de helado.
• 2 barras de helado del sabor deseado.
• 100gr de fresas frescas.
• 4 claras de huevo.
• 90gr de azúcar blanca para las claras.
• 100gr de azúcar para las fresas.
• 3 cucharadas de Cointreau.
Preparación del postre Alaska al horno:
Emplear una fuente para horno grande rectangular.
Cortar dos rectángulos de bizcocho suficiente como para formar la base y la tapa de la caja que contendrá a las dos barras de helado. Y cortar dos rectángulos para los laterales de la caja, y dos para los extremos
Limpiar las fresas y dejarlas reposar con el azúcar y el Cointreau.
Batir a nieve las claras y agregarles el azúcar.
Colocar en la fuente el rectángulo de bizcocho base, sobre este una barra de helado, luego las frutillas escurridas.
Sobre las frutillas, se coloca la otra barra de helado.
Se termina de armar la caja, y se cubre con el merengue, que mantendrá unida la caja, y actuará como aislante del calor.
Hornear durante unos minutos, hasta que apenas comience a dorar el merengue, con una temperatura de 100ºC.
Al retirarlo, dejar unos instantes reposar y llevar al freezer en otra fuente. También se puede servir inmediatamente de salir del horno.
